Икра горбуши

Горбуша относится к семейству лососевых. Это небольшая рыба, но довольно плотная. Ее тело окрашено серебром с несколькими темными пятнышками у хвоста, когда она в море. В реке же, темные пятна увеличиваются покрывают голову, бока, спину, а к нересту горбуша становится практически черной.
Небольшие светло-оранжевые икринки в тонкой оболочке, приятный и, даже можно сказать классический вкус, сделали икру горбуши одним из самых популярных, традиционных лакомств. Она отлично подходит для приготовления салатов, холодных закусок, горячих блюд и придётся по душе любому гурману. После кетовой, икра горбуши занимает второе место по калорийности. Зернистая икра горбуши оказывает благотворное влияние на здоровье. Содержащиеся в икре кальций, тиамин, рибофлавин, сера, фосфор, фтор, железо, калий сделают блюда более полезными. Она обогащена природным белком, который легко усваивается.
Незаменимая аминокислота Омега-3 помогает нормализовать работу головного мозга и органов зрения. Регулярное употребление икры горбуши помогает укрепить иммунную систему, предостерегает от образования раковых опухолей. Икра горбуши - доступный деликатес, наполненный полезными свойствами, она станет прекрасным блюдом на повседневном и праздничном столах.